Плодоводство - Вклад в развитие плодоводства

Плодоводство
.

Ягодный сад
.

Советы садоводам
.

Плодовые деревья
.

Облепиха
.

Рябина садовая
.

Виноградоводство
.

.....................................................

Вклад в развитие плодоводства

Существенный вклад в развитие плодоводства внесли профессор Н. Г. Жучков, много сделавший по обоснованию уплотненного размещения плодовых деревьев, а также профессор А. П. Драгавцев, заложивший научные основы горного плодоводства.
Становление и развитие сибирского плодоводства тесно связаны с именем академика М. А. Лисавенко. Во многом благодаря деятельности этого ученого сибирское плодоводство в настоящее время поставлено на промышленную основу, а по некоторым культурам (смородина, облепиха) вышло на передовые позиции в СССР.
Большой вклад в отечественное научное плодоводство внес профессор В. И. Будаговский, посвятивший многие годы изучению интенсивного плодоводства и селекции новых форм клоновых подвоев. Созданные им морозоустойчивые подвои позволяют выращивать интенсивные насаждения яблони в условиях средней полосы СССР.
Особенности зарубежного плодоводства. В последние годы промышленное плодоводство получило широкое развитие в зарубежных странах. Однако производство фруктов далеко не равномерно в разных частях земного шара. Так, если в Австралии и Новой Зеландии на одного человека в среднем приходится 90 кг плодов и ягод, в Америке — 70 кг, то в Азии и Африке — всего около 20 кг. Более 40 кг плодов на одного человека выращивается в Европе.
Недостаточное обеспечение населения фруктами в Азии и Африке объясняется не столько отсутствием благоприятных условий для выращивания плодовых культур, сколько общей отсталостью этих районов земного шара и их перенаселенностью.
Существенным недостатком промышленного плодоводства в капиталистических странах является его раздробленность, мешающая эффективному использованию достижений науки, а также средств механизации и химизации. В отличие от социалистических стран, где успешно решаются вопросы, связанные с концентрацией и специализацией плодоводства, производство плодов и ягод в капиталистических странах сосредоточено в мелких хозяйствах, площадь садов в которых в среднем, как правило, не превышает 10—20 га. Даже в такой стране, как США, где концентрация и специализация производства в сельском хозяйстве развиты достаточно высоко, площадь плодовых насаждений в среднем не превышает 100 га.
В настоящее время в развитии зарубежного плодоводства наметились определенные тенденции. Значительное внимание уделяется сорту. В последние годы четко наметилась тенденция ограничения сортимента насаждений. Предпочтение отдается сортам, обладающим высокой продуктивностью, скороплодностью, высоким качеством плодов и высокой устойчивостью к неблагоприятным факторам среды, в том числе к вредителям, болезням.
Значение сорта в интенсификации плодоводства наглядно видно на примере сорта Голден Делишес, являющегося классическим для интенсивных насаждений. Широкое внедрение этого сорта позволило Франции за 7 лет (1962—1968) в 4 раза увеличить производство плодов. Доля плодов Голден Делишеса в общем объеме производства яблок возросла с 28% (1962 г.) до 56% (1976 г.).
Во многом благодаря внедрению новых сортов (Мекинтош, Джонатан, Банкрофт, Старкинг Делишес) значительно увеличилось производство яблок в Польской Народной Республике — с 341 тыс. т в
1950 г. до 1600 тыс. т в 1969 г. При этом резко снизилась периодичность плодоношения.
Однако ограниченный набор сортов наибольшее значение имеет в тот период, когда производство плодов недостаточно для полного обеспечения населения. В последние годы в мировом плодоводстве намечается увеличение сортимента, что обусловлено требованиями рынка в связи с повышением интереса у потребителя не только к качеству плодов вообще, но и к их вкусовому и эстетическому разнообразию.
Большое внимание в зарубежном плодоводстве уделяется подвоям, поскольку они являются одним из основных факторов интенсификации. В настоящее время в странах Западной Европы практически все саженцы яблони выращивают на клоновых подвоях, в основном слаборослых. Так, в Нидерландах еще в 1968 г. на семенных подвоях было выпущено всего 0,1% саженцев. В Болгарии в 1969 г. более 80% саженцев рекомендовалось выращивать на клоновых подвоях.
Широкое использование клоновых подвоев предусматривает строгую систему обеззараживания посадочного материала, находящуюся под контролем научных учреждений. Кроме этого, с целью повышения устойчивости вегетативно размножаемых подвоев к вредителям, болезням и другим неблагоприятным факторам среды, в том числе к климатическим и почвенным условиям, применяются промежуточные прививки, когда между подвоем-сеянцем и сортом-привоем вставляется часть стебля клонового подвоя. Этот прием получает распространение в плодоводстве США.
Одним из существенных факторов в интенсификации плодоводства является плотность насаждений. В настоящее время в промышленном плодоводстве ясно видна тенденция увеличения количества деревьев на единице площади сада. В последние годы (1975—1977) в результате многолетних опытов, проводившихся в ГДР, Австрии, ФРГ, США и других странах, установлено, что оптимальная плотность насаждений скороплодных сортов яблони, выращиваемых на слаборослых подвоях, должна достигать 1800—2000 шт./га.
Значительный интерес проявляется к разработке технологии выращивания плодовых культур в суперуплотненных посадках, представляющих собой многострочные блоки. Наряду со скороплодностью и высокой продуктивностью в таких посадках уменьшается относительная площадь земли, подвергающаяся сильному уплотнению в результате постоянного движения сельскохозяйственных машин по междурядьям сада.
В Англии в середине 60-х годов обоснована идея выращивания плодовых культур в суперуплотненных насаждениях полициклического типа, плотность посадок в которых достигает более 100 тыс. деревьев на 1 га.
Однако технология выращивания суперуплотненных насаждений находится еще в стадии разработки. Очевидно, наиболее реальное значение в настоящее время могут иметь суперуплотненные посадки
по системе сдвоенного ряда. Эта система удачно сочетает в себе достоинства как суперуплотненных, так и обычных насаждений интенсивного типа.
Одной из важнейших задач промышленного плодоводства является создание насаждений индустриального типа, позволяющих комплексно механизировать основные технологические процессы. Главное внимание обращается на механизацию уборки и обрезки деревьев, поглощающих до 60—70% общей суммы затрат на выращивание плодовых насаждений. Во многих случаях применение средств механизации (контурная обрезка, уборка урожая с помощью непрерывно движущихся машин) в насаждениях интенсивного типа значительно облегчается.
Начиная с 60-х годов большое внимание в зарубежном плодоводстве уделяется применению физиологически активных веществ (регуляторов роста). Их использование направлено на решение таких вопросов, как ускорение начала плодоношения, контролирование размера и структуры кроны, регулирование плодоношения, повышение качества плодов, улучшение их транспортабельности и легкости, использование средств механизации на уборке урожая (особенно мелкоплодных пород), повышение устойчивости плодовых культур к неблагоприятным факторам среды.
Перспективы развития плодоводства в СССР. Директивами XXV съезда КПСС по развитию народного хозяйства СССР на 1976—1980 гг. предусмотрено увеличение производства плодов и ягод за счет интенсификации, концентрации и специализации производства. Уже теперь некоторые республики, например Молдавская ССР, полностью обеспечивают потребности населения во фруктах, получая более 100 кг на человека. Поставлена задача полного обеспечения плодами и ягодами населения всей страны (в настоящее время производится около 40 кг на человека).