Плодоводство - Косточковые

Плодоводство
.

Ягодный сад
.

Советы садоводам
.

Плодовые деревья
.

Облепиха
.

Рябина садовая
.

Виноградоводство
.

.....................................................

Косточковые

Вегетативные, преждевременные, волчковые, летние побеги и колючки по морфологическим особенностям сходны с такими же образованиями у семечковых культур.
Я годные. Побеги возобновления возникают из подземных стеблевых почек. Это, по существу, побеги нулевого порядка ветвления.
Корнепорослевые побеги возникают из адвентивных почек, сформировавшихся на корнях у некоторых ягодных, косточковых и субтропических растений.
Шипы — многоклеточные выросты из одревесневших клеток (крыжовник) или только одревесневших клеток эпидермиса (малина).
Плодовые обрастающие образования. Они различны по морфологическим признакам и функциям и особенно разнообразны у семечковых пород.
Семечковые. Плодовые веточки, или прутики,— длинные (до 15 см и более) прошлогодние приросты. Обычно они более тонки и гибки, чем годичные побеги, немного изогнуты (коленчаты) и заканчиваются цветковой почкой (рис. 6).
Копьеца — однолетние боковые приросты (3—15 см длиной), прямые, у основания часто толще, чем на конце, напоминают своей формой копье. Они расположены под прямым углом к ветке, имеют укороченные междоузлия и сильно сближенные боковые почки, иногда с цветковой верхушечной почкой.
Кольчатки — наиболее укороченные годичные приросты (длиной до 3 см) с недоразвитыми боковыми почками, с одной хорошо сформированной верхушечной цветковой или вегетативной почкой. Кольчатки отходят от ветки под прямым углом. Это очень хрупкие образования.
Плодушки, возраст их может быть от 2 до 6 лет. Одной из отличительных особенностей плодушек является наличие плодовых сумок. Плодовые сумки — вздутия конечной части или частей плодушки, где перед этим были прикреплены плоды. Особенно крупными они бывают у груши и у некоторых сортов яблони, образуясь в результате утолщения тканей коры (луба), где отложены запасы пластических веществ (рис. 7).
На плодовых сумках несколько лет хорошо сохраняются следы от прикрепления плодов и даже опавших ранее цветков и завязей. По этим следами можно судить о количестве и качестве урожая плодовых деревьев (яблоня, груша) не только за последний год, но и за ряд прошлых лет плодоношения.
Плодухи — сильно разветвленные и многолетние плодушки старше 6 лет. Некоторые плодухи живут до 20 лет.
Кольчатки, а позднее плодушки и плодухи растут в длину обычно медленно, покрываясь из года в год рубчиками в виде колец — следами прикрепления тесно сближенных чешуй почек и оснований листовых черешков. По годичным кольцам можно довольно точно определить возраст плодовых образований. Это очень важно, так как качественные плоды дают только кольчатки и плодушки в возрасте до 6—8 лет, а более старые и сложные плодухи (с 8—12 лет и старше) часто хотя и цветут, но плоды дают некачественные или не закладывают цветковых почек. Такое излишнее цветение сопряжено с затратой пластических веществ, поэтому с данным явлением борются сильной обрезкой (омолаживанием) плодух.
Косточковые. Смешанные побеги — приросты прошлого года, по всей их длине расположены цветковые и ростовые почки вперемежку, что особенно проявляется при хорошем питании дерева. Верхушечная почка всегда ростовая.
Букетные веточки — укороченные плодоносные образования длиной 0,5—3 см (до 10 см) с размещенными на вершине группами почек, из которых одна или две вегетативные и 4—10 генеративные. Букетные веточки свойственны черешне, вишне, сливе уссурийской и др.
На следующий год из цветковых почек образуются цветки и плоды, а из верхушечной вегетативной почки — новая букетная веточка, Букетные веточки живут 3—6 лет и более.
Шпорцы — короткие (от 0,5 до 10 см) обрастающие веточки у европейских сортов сливы и абрикоса с небольшим ежегодным приростом и сближенным расположением боковых генеративных почек. Верхушечная почка обычно ростовая. Шпорцы у сливы могут кончайся колючкой. Продолжительность жизни их от 2 до 5 лет.
Я годные. Обрастающие образования у смородины черной и крыжовника — кольчатки и плодушки; у красной смородины — букетные веточки, напоминающие шпорцы; у малины и ежевики — облиственные плодоносные побеги; у земляники — усы. У орехоплодных культур (орех грецкий, фундук и др.) обрастающие образования представлены побегами типа плодоносных веточек или прутиков.
Между перечисленными выше плодоносными образованиями принципиальных отличий нет, так как при соответствующих изменениях условий роста и развития кольчатка, например, может развиться в копьецо или побег и т. п.
Анатомические особенности вегетативных и генеративных образований. Нужно различать следующие ткани стебля (в поперечном разрезе): кору, покрытую пробкой,— наружная часть; древесину — средняя часть; камбий — самый тонкий слой, находящийся между корой и древесиной; сердцевину — внутренняя часть стебля, состоящая из рыхло соединенных клеток основной ткани.
Камбий создает древесину и луб, является самой жизнедеятельной тканью побега, поэтому в случае частичной, а иногда и полной гибели древесины и луба побег может быть восстановлен путем создания живым камбием новой древесины и луба. Вот почему так важен уход за деревом. Чем он лучше, тем больше закладывается рядов камбиальных клеток, тем устойчивее дерево к неблагоприятным условиям, быстрее будут заживать раны, нанесенные при обрезке, а также вредителями и болезнями.
По мере перехода вегетативного побега в генеративный анатомическое строение его сильно изменяется: увеличивается количество живых неодревесневших тканей коры, луба и одновременно уменьшается количество тканей древесины (табл. 1).
Чем больше у плодовых образований развивается паренхимных тканей, тем больше в них будет запасов питательных веществ, для накопления которых эти ткани лучше приспособлены. Кроме того, у генеративных, обычно укороченных побегов на единицу их длины приходится гораздо больше листьев, чем у вегетативных побегов. Из этого ясно, насколько важен анатомический и морфологический анализ не только в теоретических работах, но и для производственной деятельности садовода, которому часто приходится иметь дело с поверхностными и глубокими тканями ствола и ветвей при обрезке, лечении ран и т. п.
В начале вегетации побег имеет зеленый цвет. В это время рост стебля в толщину осуществляется в результате деятельности клеток
камбия. Через несколько недель в стебле начинает функционировать пробковый камбий (феллоген), закладывающийся в субэпидермальном слое коры (косточковые и семечковые породы) или в паренхимных клетках коры и даже флоэмы (малина, смородина и др.). Феллоген является вторичной образовательной тканью, из которой создается покровная ткань — пробка.