Плодоводство - Ритмы и фазы

Плодоводство
.

Ягодный сад
.

Советы садоводам
.

Плодовые деревья
.

Облепиха
.

Рябина садовая
.

Виноградоводство
.

.....................................................

Ритмы и фазы

РИТМЫ И ФАЗЫ РОСТА И РАЗВИТИЯ
Ритмом развития называют последовательную смену фенологических фаз на протяжении всей жизни растения, а ритмом вегетации — смену фенологических фаз в течение одного вегетационного периода. Следовательно, ритмы вегетации — это частный случай ритма развития.
Фенологические фазы — внешние морфологические проявления роста растений в период их вегетации. Смена фаз в онтогенезе происходит в результате жизнедеятельности организма и исторически обусловлена развитием или изменением жизненных функций его органов (Ворошилов, 1960).
Фенологическими фазами называют такие повторяющиеся явления в годовой жизни всего растения: распускание почек и цветение, рост побегов и дифференциация цветковых почек, развитие и созревание плодов, листопад ит. д. В целях более глубокого изучения жизни растения основные фенологические фазы расчленяют на составляющие их фазы. Например, фенологическую фазу цветения часто делят на три фазы: начало цветения, массовое цветение и конец цветения (рис. 19).
Начало и продолжительность каждой фенологической фазы зависят от наследственных свойств породы и сорта, природных условий и агротехники.
Продолжительность вегетации (сумма фенологических фаз) у плодовых растений различная. Цитрусовые и субтропические растения вегетируют 8—9 месяцев в году, орехоплодные и косточковые на юге — около 7—8 месяцев, а все плодовые породы в средней и северной зонах— 5—6 месяцев. Разные сорта одной и той же породы, например яблони, груши или вишни, в зависимости от зоны произрастания сильно различаются по продолжительности вегетации.
Распускание почек и цветение растений. Весной на плодовом растении набухают и распускаются вегетативные и цветковые почки. У одних пород (фундук и др.) цветковые почки распускаются раньше, а у других (яблоня и др.) одновременно с вегетативными. Плодовые деревья формируют гораздо больше цветков, чем это необходимо для будущего урожая. Например, при самом обильном цветении яблоня и груша используют только 5—15% цветков, чтобы создать нормальный урожай плодов. Следовательно, дерево обладает биологически полезной для максимального увеличения своего потомства способностью создавать большое количество запасных цветков. Однако плодовод с целью получения более крупных плодов и ежегодного плодоношения должен добиваться путем специального ухода за почвой и обрезкой деревьев только умеренного цветения, которое, как показывает опыт, достаточно для получения высокого урожая.
Начало цветения зависит от климатических условий. Цветение происходит при температуре воздуха около 8—12°С, в зависимости от породы и сорта. Начало цветения не зависит от прямого влияния корневой системы, в этом проявляется локализация в жизнедеятельности растения. Например, в опытах Н. Д. Ромашко (1954) на Украине цветение яблони Пепин литовский началось 5 мая, когда температура почвы была 10,3°С, а на участках под мульчей — только 0,8°С. Однако цветение тех и других деревьев на обоих участках началось и продолжалось примерно одинаковое время.
У сортов яблони наблюдается определенная последовательность в сроках цветения, сохраняющаяся в самых различных местностях: сорта ранних сроков созревания отличаются в целом и ранними сроками цветения; сорта зимние и позднезимние цветут позднее; сорта осенние и осенне-зимние занимают среднее положение по срокам цветения. Бывают, однако, некоторые исключения.
Время цветения зависит также от породы и сорта. По времени цветения сорта бывают ранние, средние и поздние. Изредка встречаются сорта, например яблоня Королевская коротконожка, которые цветут на 1—2 недели позднее других. Такие сорта менее подвержены заморозкам и ценны для использования в целях гибридизации и выведения новых поздноцветущих сортов.
По мере увеличения высоты места произрастания растения цветение начинается примерно на 2 дня позднее на каждые 100 м над уровнем моря.
У различных типов плодовых образований время цветения различно. Плодовые образования на дереве, раньше заложившие цветковые почки, характеризуются более ранним цветением по сравнению с теми, у которых цветковые почки начинают закладываться позднее. Цветки распускаются прежде всего на сложных плодухах (кольчатках), затем на плодушках и кольчатках и позже всего на однолетних побегах.
Бутоны яблони, расположенные ниже по кроне, раскрываются раньше лежащих выше. На южной стороне дерева цветение начинается раньше, чем на северной, а в центре кроны раньше, чем на периферии (у вишни цветение начинается раньше на периферии).
Все приведенные примеры более раннего цветения объясняются более ранним развитием цветковых почек в предыдущем году.
Продолжительность цветения сильно изменяется под влиянием климатических условий. Одно и то же дерево в разные годы может цвести
от 6 до 15 дней. По срокам начала цветения плодовые культуры располагаются в следующем примерном порядке от раноцветущих к более поздноцветущим: фундук и кизил, миндаль, персик, абрикос, черешня, слива, вишня, груша, яблоня, айва, орех грецкий, рябина, мушмула обыкновенная, каштан сладкий.
В период с 1941 по 1952 г. в Московской области яблоня цвела с 12 до 30 мая, груша — с 4 по 23 мая, слива — с 4 по 22 мая, вишня — с 5 по 24 мая. Если весна характеризуется быстрым и устойчивым потеплением, период цветения сильно сокращается, однако указанная очередность цветения сортов разных пород из года в год сохраняется.
Рост побегов. Урожаи создаются слаженной работой листьев и корней. Важно, чтобы плодовые растения имели ежегодно достаточно длинные приросты, на которых может образоваться большое количество листьев. В Московской области плодоносящие 12—22-летние яблони имеют, как правило, только одну волну роста побегов, продолжающуюся с конца мая, июнь, половину, а иногда и весь июль. Следовательно, в течение вегетационного периода побеги растут 2—2,5 месяца, но активный рост побегов (по 6—17 мм в день) продолжается фактически 15—25 дней примерно в июне.
Рост побегов вишни в Московской области длится 35—40 дней (Тур-ков, 1959).
На продолжительность и темпы роста побегов влияют природа растения, почвенно-климатические условия и агротехника. Например, у яблони Антоновка обыкновенная 17 лет в Московской области при одинаковых условиях и уходе средняя длина образовавшихся за вегетационный сезон приростов составляла: на подвое 30,8 см, на яблоне лесной 29,2 см, на китайке 27,6 см и на сеянцах Антоновки только 20,7 см. Следовательно, подвой также оказывает сильное влияние на рост побегов привоя (Гена, 1957).
По нашим наблюдениям, средняя длина приростов деревьев Антоновки обыкновенной в возрасте 15—16 лет составила при обычном уходе 10—15 см, на участках с мульчированием — 20—25 см, на орошаемых — 35—40 см. Среднесуточный прирост побегов яблони в Московской области при поливе достигал 17 мм, при меньшем поливе — 11 мм, без полива — только 7 мм.
Чем длиннее приросты, тем крупнее на них листья. Например, у 15-летней Антоновки обыкновенной на побеге длиной 50 см средняя площадь листа достигала 24,5 см2, а на побеге того же дерева длиной 11 см — только 14 см2. Это важно учитывать при культуре плодовых растений.