Лук-шалот
Морозостойкое скороспелое лежкоспособное растение. Благодаря возможности вегетативного размножения широко зимует в открытом грунте. В первый год при посеве семенами образует гнездо, состоящее из четырех-пяти небольших луковиц, которые на второй год рассаживают и получают 10—20 луковиц в гнезде. Окраска луковиц фиолетовая, желтая и белая. Цветоносы образуются вследствие посадки луковиц, длительно хранившихся при 0—5°С, либо при поздней посадке. Распространены сорта: Звездочка, Кубанский желтый Д-322, Кущевка местная и др. Хорошо растет на легких, заправленных разложившимися органическими удобрениями почвах. Луковицы высаживают двухстрочным способом 50 + 20 см с расстояниями между растениями в ряду Ю—15 см. Диаметр посадочных луковиц 2,5—4 см. Уход такой же, как и за репчатым луком. Созревает раньше репчатого лука.
В связи с периодом глубокого покоя лук-шалот не используют для осенней выгонки в теплицах. Обладает менее острым вкусом луковиц и более нежными листьями, чем репчатый лук. Используют так же, как и репчатый лук.
|