Пригородное овощеводство - Цветная капуста

Плодоводство
.

Ягодный сад
.

Советы садоводам
.

Плодовые деревья
.

Облепиха
.

Рябина садовая
.

Виноградоводство
.

Картошка
.

Пригородное
овощеводство
.

карта сайта

.....................................................

Цветная капуста

Пользуется большим постоянно возрастающим спросом у населения. Она богата аскорбиновой кислотой, витаминами группы В, А, РР, белком, углеводами, солями фосфора, кальция, магния, содержит больше, чем белокочанная капуста, сухих веществ, белка, минеральных солей, витаминов. Минеральные соли кальция, фосфора, железа в цветной капусте находятся в легкоусвояемой форме.
Это однолетнее скороспелое, отличающееся большой требовательностью к плодородию и влажности почвы растение. Оптимальная влажность почвы 70— 80 % НВ. Плохо переносит пересадку. Лучшая почва для цветной капусты — высокоокультуренная среднесуглинистая и торфяная с нейтральной реакцией. Для образования хорошей головки требуется розетка не менее 16—20 хорошо развитых листьев. В период прорастания семян оптимальная температура 18— 20 °С, через неделю после появления всходов 8—10 °С, а затем, в том числе в период наращивания листьев, не выше 18—20 °С. В жаркую погоду при недостатке влаги и низкой влажности воздуха преждевременно прекращается наращивание листьев, в результате чего формируются мелкие нетоварные головки. Цветная капуста — растение длинного дня. Сокращение его, особенно при выращивании рассады, ведет к удлинению периода вегетации и снижению урожайности. В Московской области, как и в Нечерноземной зоне в целом, в зависимости от сорта цветная капуста созревает через 90—130 дней после появления исходов.
Районированные сорта цветной капусты делят на раннеспелые, среднеспелые и среднераннеспелые. К раннеспелым, или скороспелым, сортам (95—110 дней от появления всходов до формирования товарной головки) относятся Ранняя грибовекая 1355, Снежинка, МОВИР 74, к среднеспелым и среднеранне спелым (ПО—130 дней)—Отечественная, Московская консервная, Гарантия.
В центральных районах Нечерноземной зоны цветную капусту можно выращивать в зимних, весенних остекленных и пленочных теплицах с дополнительным обогревом, парниках, каркасах и тоннелях с временным пленочным покрытием, в открытом грунте (табл. 27).
В зимних теплицах рассаду выращивают с декабря с электродоовечиванием и в возрасте 50—60 дней высаживают на постоянное место. Для более раннего выращивания рассаду консервируют: сеют в конце августа в парниках, на межтепличных участках (под каркасами), а с середины-конца октября до середины января ее выдерживают в теплице при температуре 2—4 °С (Гарантия, Московская консервная).
Рассаду высаживают двухстрочными лентами, расположенными поперек теплицы, с расстоянием между лентами 50 см, между рядами — 35—40 и между растениями в ряду в зависимости от сорта 25—30 см, в шахматном порядке. Режим температуры: днем в солнечную погоду 17—20 °С, в пасмурную 15—17, ночью 10—12°С. При необходимости усиливают вентиляцию. В период вегетации через каждые десять дней проводят попеременно минеральную и органическую подкормки (как правило, с поливом) в дозе, в 1,5—2 раза большей, чем при последней подкормке рассады до посадки На 10 л раствора коровяка при необходимости добавляют 15—20 г суперфосфата и 10 г калийной соли.
В весенних теплицах под стеклом и пленкой рассаду, выращенную в зимних теплицах, высаживают в двухмесячном возрасте по такой же схеме, как и в зимних теплицах. Основные требования к культуре цветной капусты в весенних теплицах: использование не вытянувшейся не пересушенной с нежными пятью-шестью листьями рассады; плотность посадки не более восьми - десяти растений на 1 м2; температура не более 20°С днем и 12 °С ночью; тщательная вентиляция, особенно в сооружениях с пленочным покрытием; умеренный полив дождеванием либо по бороздам в период до образования первых десяти-двенадцати листьев и головки. Состав и дозы удобрений в подкормках корректируют в соответствии с результатами химических анализов грунта и клеточного сока листьев при обязательном использовании в подкормку микроэлементов.
Передовые овощеводы в апреле-мае получают в теплицах по 2,5—3 кг цветной капусты с 1 м2.
В парниках, каркасах и тоннелях цветную капусту для получения ранней продукции выращивают в нервом обороте, для летне-осенней реализации — во втором с посадкой рассады до 20 июля.