Синонимы: сливочное яблоко, кремовое яблоко, воловье сердце, аннона Колорадо, коразон (Колумбия), черимойя (ошибочное применение данного названия имеет место только в Венесуэле), рампхал, рамзита (Индия), нона капри (Малайзия)
Родиной анноны сетчатой является холмистая (менее 1000 м) часть тропической Южной Америки, климат которой более приближен к субтропическому. Возделывание ее осуществляется во всех странах тропической Америки, на Антильских и Вест-Индских островах, в ряде стран тропической Африки и Юго-Восточной Азии, а также в Испании и Израиле. Крупнейшие производители плодов - Индонезия, Таиланд, Индия, Шри-Ланка и США (Флорида). В Индии аннона сетчатая считается самой важной культурой из всех аннон, и под нее отведено более 50 тыс. га. Поставки на европейский рынок, откуда аннона сетчатая путем реэкспорта попадает в Россию, осуществляются, главным образом, из Чили (сентябрь-декабрь), Индии (август-сентябрь), Австралии (май-октябрь), Израиля (с середины октября по середину декабря), Испании (сентябрь-октябрь) и эпизодически из Кении. Общие сведения. Annona reticulata представляет собой невысокое (3-7 м) древовидное растение, периодически сбрасывающее листву. В стадию плодоношения деревья вступают на 5-6 году жизни. Каждое дерево дает от 40 до 80 плодов в год. Цветение бывает один раз в году, и наступает в зависимости от местности в разное время. Плоды созревают спустя 2-3 месяца. В местностях с более сухим климатом им требуется для созревания больше времени, чем во влажных районах. Характеристика. Аннона сетчатая представляет собой сложный плод, имеющий форму сердца или правильную округлую. Масса плодов достигает 1 кг, а поперечный размер - 7-12 см. Кожица их покрыта сеткой из пятиугольников, темно-зеленая, при созревании приобретает темно-красный цвет. Мякоть плодов белая или беловато-желтоватая, мягкая, кремовая по консистенции, сочная, менее сладкая, чем у чешуйчатой, или сахарной анноны, даже несколько пресная. В мякоти содержится большое количество семян. По сравнению с другими видами анноны плоды ее менее ароматные. Пищевая ценность. Массовая доля сахаров - 21; белка - 1,7; жиров - 0,6; органических кислот 0,3-0,4 и минеральных веществ 1,0%. Плоды богаты витамином В1.
Рис. 8.1. Аннона сетчатая
Использование. Аннона сетчатая используется в пищу в свежем виде как десертный плод, а также в запеченном на открытом огне виде. Из нее также готовят молочные или сливочные шейкеры, пудинги, мороженое, а также различные десерты. Она используется и в качестве подслащивающей добавки при производстве соков и напитков из плодов семейства Annonaceae и других семейств. В Индии из плодов получают спирт с инсектицидными свойствами (анкорин).
Экстракт из семян анноны сетчатой обладает крепящим действием и применяется в лечении дизентерии и поносов. В Китае и Малайзии для тех же целей используют кожицу плодов. Корни растения используются народной медициной Востока при эпилепсии и судорогах, а также как жаропонижающее средство. Кашица из листьев ускоряет очищение гнойных ран, а чай из листьев применяют против вшей и как глистогонное средство.
Разработано специально для farmer-garden.ru, все права защищены.
Копирование материалов сайта разрешается только с указанием прямой индексируемой ссылки на источник. ...............................................................................................................................................................................................................................