Синонимы: эгле мармеладное, слоновое яблоко, марду, бенгальская королева
Родина бэла - северная часть Индии, где он известен с доисторических времен. Упоминания о бэле содержатся в эпосе «Рамаяна», в Ведах, а также в ранней буддийской литературе и произведениях Джайна. Растение играло важную роль в питании населения и в народной медицине и считалось к одним из самых важных плодов в Индии. В настоящее время оно культивируется в Индии, Шри-Ланка, Пакистане, Бангладеш, Бирме, Таиланде, других странах Юго-Восточной Азии, а также в США (Флорида, Калифорния). Следует отметить, что в Индии, крупнейшем производителе бэла, промышленное возделывание плодов практически отсутствует. Плоды собирают с диких деревьев, а также с прихрамовых посадок. Деревья бэла можно встретить по всей Индии, однако наибольшее количество плодов собирают в штатах Утар Прадеш, Бихар, западный Бенгал и Орисса. Общие сведения. Бэл относится к роду Aegle сен мейства Rutaceae. Он представляет собой лиственное дерево 6-8 м высотой с усыпанными длинными прямыми шипами ветками и трехлопастными ароматными листьями. Цветение бэла в Индии приходится на май-июнь. Созревание плодов наступает спустя одиннадцать месяцев после цветения. С одного плодоносящего 10-15-летнего дерева снимают в год 200-400 плодов с 40-50-летнего - 800-1000.
Терапевтическое действие плодов бэла связывают с присутствием в семенах мармелозина. Сбор плодов. Хранение. Сбор плодов осуществляют вручную. Потребительской степени зрелости они достигают через восемь дней после съема. На всем пути плодов, включающем сбор, упаковку, транспортирование и хранение, с плодами необходимо обращаться очень бережно во избежание их растрескивания.
Срок хранения плодов при 30° С не превышает 2 недель, при 9° С возрастает до 12 недель. Хранение при температурах ниже 9° С приводит к физиологическому разложению плодов. Основные потери бэла при хранении связаны с раком, вызываемым бактериями Xanthomonas bilvae.
Разработано специально для farmer-garden.ru, все права защищены.
Копирование материалов сайта разрешается только с указанием прямой индексируемой ссылки на источник. ...............................................................................................................................................................................................................................