Обзор

Тропические и субтропические плоды
Развитие, созревание и старение плодов. Классификация плодов по типу дыхания
Физиологические особенности тропических и субтропических плодов
Факторы, влияющие на лежкоспособность и продолжительность хранения
Контроль качества. Отбор средних проб
Особенности сертификации тропических и субтропических плодов в России
Авокадо
Ананасы
Бананы
Киви
Манго
Цитрусовые плоды
Апельсины
Лимоны
Лаймы
Мандарины и другие «легко очищающиеся»
Грейпфруты
Пампельмус, или помэло
Помэло
Свити
Кумкват
Лаймкваты
Аонла
Анноны
Черимойя
Аннона колючая
Аннона сетчатая
Аннона чешуйчатая
Атемойя
Ацерола
Бабако
Билимби
Бэл
Водное яблоко
Гранаты
Груши японские, или нэши
Груши китайские
Гуавы
Джаботикаба
Джамболан, или джаман
Джекфрут, или нангка
Дуриан
вездное яблоко, или каймито
Инжир
Карамбопа
Кивано
Лангсат. Дуку
Личи
Локват
Лонган
Лукума
Луло
Мадроно
Мамей, или мамми-яблоко
Манна
Красная момбиновая слива, или красный момбин
Желтая момбиновая слива, или желтый момбин
Опунция, кактусовый инжир или туна
Пассифлорные, или страстоцветные
Пурпурная гранадилла
Желтая гранадилла, или маракуйя
Сладкая гранадилла
Куруба
Папайя
Папайя горная
Пепино
Персимон виргинский, или хурма виргинская
Питахайя
Питанга, или суринамская вишня
Плоды земляничного дерева, или арбут
Плоды монстеры
Пуласа
Рамбутан
Салак
Сантол. Кечапи
Саподилла, или сапота маленькая
Сапота белая
Сапота большая
Сапота черная
Тамарилло
Тамаринд
Фейхоа
Физалис
Финики
Финиковая слива, или лотусовая слива
Хлеб Иоанна, или каробе
Хлебного дерева плоды
Хурма. Шэронфрут
Ююба, или унаби
Яблоко кэшью
Яблоко Ориноко, или кокона
Явское яблоко
Орехоплодные тропического и субтропического происхождения
Арахис, или земляной орех
Бразильский орех
Кокосовый орех
Королевский кокосовый орех
Макадамия
Орех кешью
Орех кола
Орех пекан
Сейшельский орех
Фисташки

..............................................

.....................................................

 

Плоды монстеры (Monstera deliciosa, семейство Агасеае)

Синонимы: кериман, монстра
Родина монстеры - влажные американские тропики, где ее выращивают и по сей день. Кроме того, растение возделывают в Мексике и ряде стран тропической Азии. Плоды высоко ценятся местным населением, но имеют лишь локальное значение, и на мировой рынок не поставляются. Основной органическое кислотой плодов является щавелевая кислота, поэтому дальнейшее распространение плодов связывают с выведением новых сортов, не содержащих оксалатов.
Общие сведения. Монстера представляет собой лианоподобное растение, имеющее крупные разрезанные по краям листья и воздушные корни. Она известна во всем мире и хорошо знакома в России как декоративное растение, но в искусственных условиях цветение и плодоношение у монстеры не наступает. Цвета крупные, белые, похожие на каллу. Плоды созревают спустя 14—18 месяцев после цветения.
Плоды монстеры имеют удлиненную форму, слегка заостренную в верхней части, как початки кукурузы, и достигают в длину 15-30, в ширину — 6-6,5 см. Они представляют собой многочисленные сросшиеся ягоды, содержащие одно круглое семечко. Кожуре плодов тонкая, но достаточно прочная, и как бы состоит из шестиугольников. В неспелом состоянии они имеет оливково-зеленый или зеленый цвет, при созревании плодов слегка желтеет. Мякоть монстеры мягкая, кремово-белого цвета, имеет необычайно сладкий вкус, напоминающий банан, ананас и черимойю, и тонкий фруктовый аромат.

Плоды монстеры

Рис. 8.13. Плоды монстеры

Использование. Плоды употребляются в пищу в свежем виде, а также идут на производство сока я прохладительных напитков.

 

 

Разработано специально для farmer-garden.ru, все права защищены.
Копирование материалов сайта разрешается только с указанием прямой индексируемой ссылки на источник.
...............................................................................................................................................................................................................................