Хранение готовой продукции

Готовую продукцию в металлической или в стеклянной таре упаковывают в короба из гофрированного картона или в дощатые ящики и отправляют на склад для хранения. Ее разрешено хранить при 0...20°С и относительной влажности воздуха не выше 70% в сухих затемненных хорошо вентилируемых складах. Обычно на складах хранят продукцию в ящиках, размещенных на поддонах. Поддоны с ящиками устанавливают электро-штабелерами или автопогрузчиками в штабель высотой до 4— 5 м. Иногда допускается хранение продукции в штабелях без ящиков. Соки-полуфабрикаты хранят в специальной крупногабаритной таре, которая может находиться и на открытых площадках.