Плодоводство - Период вегетации

Плодоводство
.

Ягодный сад
.

Советы садоводам
.

Плодовые деревья
.

Облепиха
.

Рябина садовая
.

Виноградоводство
.

.....................................................

Период вегетации

В период вегетации плодовые растения также чувствительны к колебаниям температуры, особенно в период цветения и завязывания плодов. При снижении среднесуточной температуры ниже 14 °С оплодотворение и завязывание плодов происходят плохо. Отрицательно действуют на плодовые растения и высокие температуры. Так, летом при слишком высокой температуре, особенно в засуху, растения из-за интенсивного испарения быстро вянут. Оптимальной для жизни растений считается температура 20... 25 °С. Излишек тепла ускоряет созревание плодов, но делает их менее лежкими.
Наиболее сильное влияние температуры проявляется при ее сочетании с другими природными условиями или факторами. Так, очень опасны для растений резкие понижения температуры осенью, наступление морозной зимы после засушливого лета или обильного плодоношения деревьев, чередование оттепели и мороза во второй половине зимы (когда плодовые растения вышли из глубокого покоя), сочетание мороза (а летом тепла) с сильным сухим ветром и т. п.
Большое значение для повышения морозоустойчивости и зимостойкости плодовых насаждений наряду с правильным выбором наиболее устойчивых сортов (особенно местных) имеет применение необходимых своевременных агротехнических мероприятий в летний период, подготавливающих растения к зимнему периоду. Следует помнить, что чрезмерное плодоношение также недопустимо. Кроме того, необходимо использовать поливы, побелку штамбов и скелетных ветвей, окучивание их снегом и
накопление его в саду. При заморозках, которые следует заранее прогнозировать, надо применять дымление, орошение путем дождевания садов. Слабозимостойкие сорта лучше прививать в крону (не ниже 1,2... 1,5 м от земли) зимостойких сортов (штамбо- и скелетообразователей).
Температура воздуха зависит от географического положения, высоты над уровнем моря, рельефа, местности, экспозиции склона, почвы, характера передвижения воздушных масс и т.д. Так, например, с каждым градусом северной широты температура понижается на 0,5 °С. В низинах и на нижней трети склонов температура всегда ниже, чем в средней и верхней частях. Склоны южной экспозиции всегда теплее северной. На температуру нижних атмосферных слоев влияют характер и цвет почвы.
Вода. Необходима для нормального протекания жизнедеятельности растений. С водой передвигаются минеральные вещества из почвы, а также перемещаются образующиеся в результате фотосинтеза органические соединения. В условиях достаточного увлажнения улучшаются жизнедеятельность растений и качество урожая.
Из плодовых пород наиболее влаголюбивыми являются айва, слива и яблоня. Абрикос, шелковица, миндаль и фисташка обыкновенная — это засухоустойчивые породы. Груша, черешня, вишня, персик и грецкий орех занимают промежуточное положение между первыми двумя группами. Ягодные растения, имеющие неглубокую корневую систему, нуждаются в устойчивом, хорошем увлажнении верхнего слоя почвы глубиной до 1 м. Это необходимо также и для садов, выращиваемых на слаборослых клоновых подвоях.
Для получения высоких и регулярных урожаев в садах необходимо постоянно поддерживать оптимальную степень увлажнения почвы. Интервал оптимального увлажнения почвы для плодовых растений в зоне залегания основной массы корней довольно узкий (при снижении влажности ниже 70 % предельной полевой влагоемкости (ППВ) уже начинается угнетение растений).
Принято считать, что при выпадении 600...800 мм осадков в год сады можно выращивать без орошения и получать при этом хорошие и регулярные урожаи. В нашей стране более 60 % садов находятся в зоне недостаточного увлажнения и нуждаются в орошении. Как правило, осадки в течение года выпадают неравномерно. Особенно необходимо орошение в первые три месяца вегетационного периода, когда происходят рост побегов, цветение, образование и рост завязей. В это время количество осадков должно составлять до 200 мм, а в период окончания роста и созревания плодов (август—сентябрь) — 100... 120 мм. Недостаток влаги поздней осенью снижает зимостойкость растений. Важное значение для растений имеют осадки также и в период покоя (т. е. зимой), так как предохраняют почву от сильного промерзания, а корни от повреждения. При этом пополняются запасы весенней влаги в почве при таянии снега, уменьшается и зимнее иссушение ветвей из-за сильных морозов.
На растениях отрицательно сказывается не только недостаток, но и избыток влаги. В этом случае усиливается распространение грибных болезней, повреждающих растения, происходит растрескивание плодов, затягивание вегетации и вызревание тканей. Длительное затопление вызывает гибель растений. Избыток влаги в почве связан также с близким залеганием грунтовых вод, уровень которых при отсутствии засоления в зависимости от высоты подвоя не должен превышать 1,5...2,5 м от поверхности почвы. Содержание в почве кислорода при подтоплении корневой системы не должно быть ниже 10 %. В этом отношении весенние талые воды (верховодка) не являются опасными, так как они подвижны и обогащены кислородом. По устойчивости к избьггку влаги в почве плодовые породы располагаются в убывающем порядке таким образом: черная смородина, яблоня, груша, вишня, слива, персик, абрикос, черешня.
В создании благоприятного водно-воздушного режима почвы ведущую роль играют агротехнические мероприятия (орошение, накопление и оптимальное использование почвенной влаги). Снегонакопление зимой и уменьшение стока талых вод весной, создание глубокого окультуренного слоя почвы за счет вспашки и увеличение содержания в нем гумуса, своевременная обработка почвы и мульчирование приствольных полос — все это входит в комплекс мероприятий, благоприятно влияющих на водный и воздушный режимы почвы, а также на состояние выращиваемых растений.
Воздух. Углекислый газ и кислород, содержащиеся в воздухе, необходимы растениям для процессов фотосинтеза и дыхания. Для нормального протекания этих процессов необходимо постоянное, но умеренное обновление воздушных масс. Воздушный дренаж лучше обеспечивается в садах, заложенных на участках с небольшим (2... 3°) уклоном, чем на равнинах. В этом случае не происходит скопления холодного воздуха, что важно для зимнего и весеннего периодов.
Сильные ветра со скоростью более 7... 10 м/с ослабляют фотосинтез листьев, ухудшая рост растений, препятствуют полету пчел и опылению ими цветков. Они также сильно иссушают почву и растения (зимой тоже), сбивают плоды. Вредное влияние ветров ослабляется за счет создания садозащитных насаждений различной конструкции и применения оптимальных размеров кварталов. Однако недостаточное проветривание насаждений способствует распространению грибных болезней, вызывает депрессию фотосинтеза из-за недостатка углекислого газа в уплотненных посадках. В связи с этим полезно небольшие дозы органических удобрений разбрасывать под кроной растений.