.....................................................
|
Основные плодовые культуры
ОСНОВНЫЕ ПЛОДОВЫЕ КУЛЬТУРЫ И ИХ РОДИЧИ
В практическом плодоводстве общепринятой является биолого-производственная классификация плодовых культур, согласно которой их делят на следующие группы: семечковые, косточковые, ягодные, орехоплодные, цитрусовые, субтропические и тропические разноплодные. Кроме того, их делят на промышленные культуры, перспективные культуры и дикорастущие плодовые породы.
Семечковые
К семечковым культурам относятся плодовые породы, входящие в подсемейство яблоневые семейства Розанные: яблоня, груша, айва обыкновенная, рябина, боярышник, арония, ирга, хеномелес (айва японская) и мушмула кавказская.
Яблоня
В род входит около 50 видов, распространенных в северном полушарии (Передняя, Средняя и Восточная Азия, Северная Америка). Дикорастущие растения яблони растут в виде небольших (до 5—8 м) деревьев или в виде крупных, часто многоствольных кустарников. Листья простые, с прилистниками, цветки розоватые, в зонтиковидных соцветиях. Большинство растений яблони в естественных условиях произрастания размножается семенами или вегетативно, при помощи корневых отпрысков.
Яблоня как плодовая порода издавна возделывается человеком. В настоящее время описано более 20 тыс. сортов, в СССР районировано 325. Все возделываемые человеком сорта яблони относятся к одному культурному виду — яблоне домашней, в происхождении которой участвовали многие дикорастущие виды. Яблоня — одна из самых распространенных плодовых культур земного шара, она возделывается на общей площади более 5 млн. га, в том числе в СССР на площади 2,7 млн. га. Мировое производство плодов этой важной промышленной культуры составляет, в зависимости от года, 21—25 млн. т, в СССР ежегодные сборы составляют 6—8 млн. т. Среди плодовых культур земного шара по валовому производству плодов яблоне принадлежит пятое место после винограда, цитрусовых, бананов и кокосового ореха. Такое широкое распространение яблони объясняется ее ценными биолого-производственными признаками: транспортабельностью и легкостью плодов, высокой урожайностью, десертными качествами плодов и удовлетворительной зимостойкостью. Поэтому ее с успехом возделывают во многих странах мира. Деревья
яблони в культуре обычно не превышают в высоту 3,5—4 м. Они начинают плодоносить, в зависимости от сорта, подвоя, зоны возделывания и агротехники, с 2—8 лет. Долговечность деревьев в среднем составляет 20—50 лет, а период производственной эксплуатации (срок амортизации) 10—30 лет, в зависимости от типа насаждений.
Основными районами промышленного возделывания яблони в СССР являются Украина, Молдавия, Кавказ, Средняя Азия, Белоруссия, Нечерноземная зона РСФСР, Прибалтика. За последние годы культура яблони получила широкое распространение на Урале, Алтае, в Сибири и на Дальнем Востоке.
В формировании современного сортимента яблони принимали участие многие виды, однако достоверных данных о происхождении одного сорта или группы сортов от конкретного вида не имеется. Родичами яблони домашней явились следующие виды.
Яблоня лесная
В диком виде встречается в Курской и Воронежской областях, а также в степной и лесостепной зонах Украины. Совместно с другими видами яблоня лесная участвовала в формировании европейских сортов.
Яблоня низкая
Близкородственный яблоне лесной вид, в диком состоянии распространен в Крыму, Средней Азии и на Кавказе. Первичным центром формообразования этого вида являются центральные районы Китая. Яблоня низкая издавна введена в культуру и участвовала в формировании среднеазиатского, восточно-азиатского и частично европейского сортимента. На основе этого вида выделены слаборослые и карликовые клоновые подвои, известные под названиями дусен и парадизка, получившие широкое распространение в промышленном плодоводстве многих стран, в том числе и СССР.
Яблоня Недзвецкого. Дикорастущий вид Средней Азии и Северного Китая. От других видов отличается наличием во всех частях и органах дерева красноватого пигмента, что придает растениям высокую декоративность. Является родоначальником декоративных сортов яблони и сортов с красномясыми плодами (Кармен, Кальвиль красный, Красный штандарт и др.). Растения обладают высокой зимостойкостью.
Яблоня Сиверса
Среднеазиатский вид. Деревья этого вида очень засухоустойчивые, поэтому часто применяются в питомниководстве в качестве семенных подвоев для среднеазиатских сортов яблони.
Яблоня восточная
В диком состоянии встречается на Кавказе и прилегающих территориях, является одним из родоначальников яблони домашней, особенно южных сортов. Под названием дикая кавказская яблоня семена яблони восточной широко используются для получения сильнорослых засухоустойчивых подвоев.
Яблоня туркменская
В диком виде произрастает в Туркмении, очень засухоустойчивый и жаростойкий вид, в естественных условиях размножается преимущественно корневыми отпрысками. На основе этого слаборослого вида выделены культурные сорта и формы, получившие широкое распространение в Средней Азии в качестве семенных и клоновых подвоев. Участвовала в формировании современного сортимента.
Яблоня ягодная
В диком состоянии распространена в Западной и Восточной Сибири, встречается в Северном Китае. Один из наиболее морозостойких видов яблони, выносит понижения температуры до 50—55°С, в связи с чем был широко использован в селекционной работе с целью получения зимостойких сортов яблони. В плодоводстве этот вид известен под названием яблони сибирской. Является родоначальником сибирских сортов яблони — ранетки и полукультурки. В Северной Америке сорта, выделенные на основе яблони ягодной, известны как сибирские крэбы. Широко применяется в питомниководстве для получения полурослых, морозоустойчивых семенных подвоев.
Яблоня сливолистная
Дикорастущий вид Северного Китая, близкий по многим биологическим признакам к яблоне ягодной. По Г. Г. Тарасенко, яблоня сливолистная образовалась в результате неоднократной спонтанной гибридизации яблони ягодной с крупноплодными сортами яблони домашней. Является родоначальником так называемых китайских яблочек, или раек. Растения этого вида издавна введены в культуру в качестве зимостойких и морозоустойчивых сортов и подвоев. Путем гибридизации с яблоней домашней И. В. Мичуриным получены сорта Пепин шафранный, Шафран-китайка, Бельфлер-китайка и др., получившие широкое распространение в СССР.
В происхождении североамериканских сортов яблони участвовали дикорастущие виды Центральной и Северной Америки: яблоня бурая, яблоня венечная, яблоня плоскоплодная и др. В Китае, Корее и Японии широкое распространение получили декоративные формы и сорта яблони, в происхождении которых участвовали восточноазиатские виды: яблоня замечательная, яблоня Холла, яблоня обильно цветущая (М. floribunda Sieb.) (известна только в культуре в Японии), яблоня Зибольда, яблоня Саржанта и многие другие.
|