Плодоводство - Дифференциация цветковых почек

Плодоводство
.

Ягодный сад
.

Советы садоводам
.

Плодовые деревья
.

Облепиха
.

Рябина садовая
.

Виноградоводство
.

.....................................................

Дифференциация цветковых почек

На разных плодоносных побегах дифференциация цветковых почек начинается неодновременно: раньше всего этот процесс идет в верхушечных почках старых укороченных побегов (кольчатки), затем у молодых, а за ними на коротких однолетних побегах и, наконец, в пазушных почках на длинных однолетних побегах. К началу сентября зачатки всех органов цветка бывают уже заложены.
Дифференциация цветковых почек абрикоса в Крыму начинается в последних числах июля или в начале августа, в зависимости от метеорологических условий года и биологических особенностей сорта. Наиболее ранняя дифференциация цветковых почек наблюдается у сортов восточноазиатской группы, а затем уже у сортов европейской
и ирано-кавказской групп. Продолжительность дифференциации равна 50—80 дням, она продолжается и зимой.
У некоторых пород, например хурмы восточной, на Южном берегу Крыма цветковые почки закладываются с января по март.
У плодовых растений южных широт СССР, для которых необходимо зимнее понижение температуры, при отсутствии такового, например, в Крыму, а также в некоторых субтропических областях цветковые почки дегенерируют и осыпаются (вишня, яблоня и др.). Этим объясняется невозможность культуры некоторых листопадных плодовых растений в тропических районах. Однако некоторые плодовые культуры (персик, гранат и пр.) могут в течение нескольких лет в тропических районах стать вечнозелеными и плодоносить, что связано уже с глубокими наследственными изменениями этих растений (Сергеев, 1950).
В Московской области почки ряда древесных пород продолжают расти и дифференцироваться в течение января — февраля при температуре не ниже 0°С. По мнению С. С. Викторова, полной остановки роста и дифференциации почек и их тканей у большинства растений в течение зимнего периода не бывает. В средней зоне РСФСР цветковые почки вишни и черешни зимой не росли или росли медленно. В условиях Узбекистана развитие цветковых почек у яблони и косточковых пород продолжается всю зиму, ускоряясь при потеплении и замедляясь при похолодании.
Опыление, рост завязей и плодов. Практически вопросы опыления плодовых и ягодных культур стали изучать с начала посадки промышленных односортных садов. В результате выявилась необходимость сажать в садах различные сорта, чтобы лучше обеспечить опыление и оплодотворение.
Сорта лишь немногих плодовых культур способны давать урожаи, если их цветки опылены пыльцой того же цветка (автогамия) или соседних цветков, но того же растения (гейтоногамия) или цветков того же сорта. Такие сорта в плодоводстве принято называть самоплодными. У большинства же пород и сортов плодовых растений плоды завязываются, то есть происходит оплодотворение, только в том случае, если на их цветки (рыльца пестиков) перенесена насекомыми или ветром пыльца других сортов той же породы. Это явление называют ксеногамией. Такие сорта называют самобесплодными, или перекрестноопыляющимися.
У плодовых и ягодных растений имеется ряд приспособлений для перекрестного опыления: дихогамия — неодновременное созревание пыльников и рылец пестика в обоеполом цветке; гетеростилия — расположение пыльников и рылец на разных высотах в одном и том же цветке, что облегчает перекрестное опыление у обоеполых цветков. Растения, у которых раньше созревают пыльники, называют протеандрическими, у которых раньше созревают рыльца — протегиническими.
Сорта деревьев, высаживаемые в саду в качестве опылителей, носят название сортов-опылителей. Они должны иметь обильную жизнеспособную пыльцу и обладать одновременным началом плодоношения, сроком цветения и продолжительностью жизни с деревьями сортов основной посадки. По качеству пыльцы сорта делят на три группы: хорошие — с прорастанием пыльцы 71—100%, средние — 31—70% и плохие — 0—30%. В качестве опылителей надо брать только сорта первой и второй групп.
В. И. Карамышева (1967) относит к первой группе Боровинку, Грушовку московскую, Осеннее полосатое и Славянку, ко второй — Анис серый, Антоновку обыкновенную и Мелбу, к третьей — Кандиль-китайку и Победу. Из плодовых растений группа орехоплодных (орех грецкий, фисташка настоящая, каштан сладкий и фундук) относится к ветроопыляемым (анемофильным), все остальные плодовые культуры являются насекомоопыляемыми (энтомофильными), то есть опыляются при помощи главным образом пчел и шмелей.
У ветроопыляемых растений пыльца очень мелкая, пылевидная, округлая, с гладкой поверхностью, но с одной или двумя порами. У насекомоопыляемых растений пыльца более крупная, липкая, округлая, с выступами на поверхности в виде шипов и бугорков (поры). Каждый пыльник яблони содержит около 3500 пыльцевых зерен, а весь цветок (20 тычинок) — около 70 тыс. (Чилдерс, 1948).
Для успешного оплодотворения плодовых и ягодных растений требуются оптимальные условия, в частности наличие тепла, света, влаги. Отрицательно влияют на процесс опыления и оплодотворения низкие (0,6—2,2°С и ниже) и высокие температуры (30°С и выше), дожди, туманы, ветер, поражение вредителями и болезнями пестиков и тычинок и общие неблагоприятные климатические условия во время цветения.
Между пыльцой и рыльцем довольно сложная взаимосвязь. Решающими факторами прорастания пыльцы на столбике является наличие секрета (выделение) рыльца.
Рыльца восприимчивы к опылению в течение 6 дней у косточковых, 7 дней у ягодных и 9—10 дней у семечковых. Наиболее же они восприимчивы у всех пород на 3—4-й день, а у малины на 2—3-й день после распускания цветков.
Для большей гарантии опыления следует высаживать на одном участке несколько сортов, чередовать ряды деревьев разных сортов и обеспечивать сад пчелами из расчета 1—2 улья на гектар.
Преобладающее большинство сортов яблони и груши является самобесплодными (самостерильными). При опылении их пыльцой того же сорта получается низкий процент завязывания плодов или они совсем не завязываются. Установлена перекрестная бесплодность (физиологическая несовместимость) некоторых сортов, например Ренета Симиренко и Розмарина белого и др.
Установлены (Рябов, 1953) наилучшие по основным свойствам (одновременное вступление в плодоношение и др.) комбинации из 3—4 сортов яблони и груши для совместных посадок на юге: яблоня — Пепин лондонский, Ренет шампанский, Ренет Симиренко и другие сорта; груша — Бере Боек, Оливье де Серр, Вильяме и др.
Сорта айвы делятся на три группы: самоплодные, частично сама плодные и самобесплодные.
Все сорта черешни являются практически самобесплодными. Среди сортов вишни есть сорта самобесплодные, самоплодные и частично самобесплодные Г Гибриды между вишней и черешней в большинстве случаев само бесплодны. В пределах каждой из этих пород существует перекрестная бесплодность. Сорта обеих пород с разным успехом могут взаимно оплодотворяться. Сорта сливы делятся на самоплодные, самобесплодные и частично самоплодные. Большинство сортов домашней сливы самобесплодные или частично самоплодные.
Большинство сортов алычи самобесплодные.
Сорта абрикоса делятся на самоплодные (большинство европейских) и на самобесплодные (азиатские).
Сорта персика самоплодные, только единичные сорта самобесплодные.
У миндаля сорта в подавляющем большинстве самобесплодные, лишь немногие самоплодные. Встречается перекрестная бесплодность сортов.
Сорта фундука чаще самобесплодные.
Большинство сортов ореха грецкого и пекана самоплодные.