Плодоводство
.
Ягодный сад
.
Советы садоводам
.
Плодовые деревья
.
Облепиха
.
Рябина садовая
.

Виноградоводство
.


.....................................................

 

Тепло

 
Тепловой режим почвенной и воздушной среды является одним из определяющих факторов в обосновании размещения плодовых пород по различным сельскохозяйственным зонам. При этом важное значение имеет не только общее количество тепла, необходимого для нормального роста и развития плодовых растений, но и устойчивость последних к низкой отрицательной (зимостойкость) и высокой положительной (жаровыносливость) температуре. Плодовые породы представляют собой большой и разнообразный набор экотипов, что и определило их неодинаковую требовательность к тепловому режиму.
По признаку теплолюбивости плодовые культуры располагаются следующим образом (в возрастающем порядке): рябина, черемуха, яблоня сибирская, ягодные кустарники (северная зона); земляника, яблоня, вишня, слива, груша (средняя зона); черешня, айва, абрикос, орех грецкий, пекан, фундук, миндаль, персик (южная зона); фисташка, каштан сладкий, хурма, инжир, маслина, цитрусовые (субтропическая зона). Однако следует иметь в виду, что в пределах каждой породы существует большое количество сортов, требования которых к тепловому режиму весьма разнообразны. Так, многие лучшие сорта яблони и груши наиболее успешно произрастают в южной зоне, хотя в целом эти породы более или менее холодостойки.
Отмеченные зоны культивирования плодовых пород соответствуют следующим географическим координатам европейской части СССР: северная зона ограничена 60—55° северной широты, средняя зона — 55—50°, южная зона — южнее 50° северной широты и субтропическая зона лежит в районах Черноморского побережья Кавказа, Южного берега Крыма и в районах сухих субтропиков Средней Азии. Описанное размещение плодовых пород по зонам следует считать относительно условным.
Так, многие ягодные кустарники успешно возделываются не только в северной, но и в средней зонах. Культура яблони, вишни, сливы распространена как в средней, так и в южной зоне.
Теплолюбивость плодовых пород и сортов определяется двумя факторами: продолжительностью вегетационного периода и режимом температуры. Вполне очевидно, что более теплолюбивые породы и сорта требуют более продолжительного вегетационного периода. Однако при этом важно учитывать режим температуры в течение вегетационного сезона, от которого в значительной мере зависят темпы роста и развития растений.
Так, в Скандинавских странах (Швеция, Дания) на 55—60° северной широты вегетационный период достаточно продолжительный и позволяет успешно выращивать многие сорта яблони. Тем не менее целый ряд сортов (Голден, Делишес, Джонатан, Старкинг и др.) требует более высокой температуры, чем в Скандинавии, и может успешно выращиваться только в более южных районах.
Одновременно следует учитывать, что плоды многих плодовых культур, в первую очередь яблони и земляники, достигают своих лучших кондиций на высоких широтах. Так, плоды Антоновки обыкновенной приобретают свои лучшие качества при выращивании в Тульской, Рязанской, Тамбовской, Орловской областях, а не в более южных районах. Максимальные урожаи плодов высокого качества сорт Апорт дает в районах с суммой биологически активной температуры (выше 10°С) от 2750 до 3400°С (Белобородова и др., 1973). В то же время продуктивность этого сорта снижается как при избытке (более 3500°С), так и при недостатке (менее 2700°С) тепла.
Продолжительность вегетационного периода и температурный режим оказывают влияние не только на продуктивность плодовых культур и качество урожая. От этих факторов в значительной мере зависит устойчивость растений к неблагоприятным условиям среды. Так, при недостатке тепла плодовые растения не успевают закончить свое развитие, древесина их не вызревает, в результате чего они не могут полностью пройти этапы осеннего и раннезимнего закаливания к отрицательной температуре.
Требования плодовых культур к температурному режиму неодинаковы в течение вегетационного периода. Они наиболее чувствительны к теплу в период цветения и в первые дни после начала развития плодов. Это связано прежде всего с процессом оплодотворения и формированием зародыша. Так, при температуре 21°С прорастание пыльцевой трубки в столбике пестика у сорта груши Анжоу завершается в течение 24 ч, а при температуре 16,5 и 10°С — в течение 72 и 120 ч соответственно (Mellenthin et al., 1972). Среднедневная температура ниже 14—15°С в первые дни после цветения существенно уменьшает количество семян в плодах этого сорта и в 1,5—2 раза снижает подук-тивность деревьев. Общеизвестна повышенная требовательность к тепловому режиму в период цветения и других плодовых пород.
Высокая потребность плодовых растений в тепле отмечается в период закладки цветковых почек. Установлено, что для яблони в этот период необходима среднесуточная температура не ниже 18—20сС(Коло-миец, 1966). Высокая температура в этот период определяет не только начало закладки генеративных органов, но и способствует формированию большого количества цветков в почке. Кроме того, у яблони, например, более высокая температура вызывает закладку цветков в пазушных почках побега.
Следовательно, у плодовых пород отмечается по крайней мере два критических периода в их отношении к теплу. Оба они связаны с развитием генеративных органов, причем в первом случае критический
период определяется оплодотворением и развитием зародыша, во втором связан с закладкой цветковых почек.
На рост и развитие плодовых растений и их продуктивность отрицательное влияние оказывает и избыток тепла. Температура выше 30— 35°С угнетающе действует на рост и развитие многих плодовых культур, сложившихся в условиях умеренно теплого климата. Более высокая температура (выше 50°С) приводит к повреждению коры дерева и ожогу плодов, особенно у крупноплодных сортов яблони и груши.
Реакция плодовых культур на высокую температуру определяется их жароустойчивостью. У менее устойчивых пород и сортов жаркая погода вызывает распад белков протоплазмы, нарушает белково-липоидный комплекс и субмикроскопическую структуру протопласта. Все это может привести к отмиранию не только тканей и отдельных органов, но и к гибели всего растения.
Продолжительное воздействие избытка тепла на плодовые растения может способствовать неравномерному росту плодов и неодновременному их созреванию, ухудшает их покровную окраску, снижает вкусовые качества и уменьшает лежкость. Под влиянием высокой температуры зачастую увеличивается доуборочное опадение плодов и поражаемость плодовых растений некоторыми вредителями и болезнями.
Потребность плодовых растений в пониженной температуре. Филогенез основных плодовых пород, возделываемых на территории СССР, протекал в умеренных широтах, которым свойственны определенные закономерности в колебаниях теплового режима погоды в годичном цикле. В этих условиях у плодовых растений наследственно закрепился соответствующий ритм роста и развития. Важным свойством этого ритма является состояние так называемого покоя, в сущности представляющего собой приспособительную реакцию растений к неблагоприятным факторам среды и в первую очередь к перезимовке.
Нормальный ход процессов роста и развития у плодовых растений возможен только при обязательном воздействии пониженной температурой (около 0°С). Это воздействие необходимо для прерывания состояния покоя, после чего растения приобретают способность к нормальному росту и развитию на всем протяжении вегетационного периода.

 

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 1140 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240

 

Разработано специально для farmer-garden.ru, все права защищены.
Копирование материалов сайта разрешается только с указанием прямой индексируемой ссылки на источник.
...............................................................................................................................................................................................................................