Плодоводство

Плодоводство
.

Ягодный сад
.

Советы садоводам
.

Плодовые деревья
.

Облепиха
.

Рябина садовая
.

Виноградоводство
.

.....................................................

Груша

Груша
Род состоит из 60 видов, распространенных в Старом Свете (Европа, Кавказ, Средняя и Восточная Азия). Среди семечковых культур груша после яблони занимает по площади и валовым сборам плодов второе место. Мировое производство плодов составляет 6—8 млн. т, а площадь этой культуры равна 1 млн. га. В СССР грушей занято 240 тыс. га. По сравнению с яблоней груша менее зимостойка, поэтому распространена главным образом в южных районах умеренной зоны. Основными районами промышленного возделывания груши являются Краснодарский край, Кавказ, Закавказье, Украина, Молдавия и Узбекистан. Помимо указанных районов, насаждения груши имеются в Прибалтике, Белоруссии, средней зоне РСФСР и в меньших размерах в Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. В СССР районировано 122 сорта груши, из них широко распространены Бессемянка, Тонковетка, Ильинка, Лимонка, Бере Боек, Бере Ардапон, Кюре, Любимица Клаппа, Сен-Жермен и др. Мировой сортимент груши насчитывает около 10 тыс. сортов. Все они относятся к культурному виду груша домашняя. По сравнению с яблоней деревья груши на семенных подвоях груши формируют более мощную и глубокую корневую систему. В зависимости от сорта, подвоя, природных условий и агротехники груша начинает плодоносить в возрасте 3—8 лет, долговечность деревьев 25—50 лет, хозяйственный период эксплуатации составляет 15—30 лет. Урожайность в среднем 10—15 т/га и более. Плоды груши, как и яблони, транспортабельны, высоких вкусовых достоинств, богаты питательными веществами, особенно сахарами, при более низком содержании органических кислот, чем плоды яблони. Используют плоды груши преимущественно в свежем виде, а также перерабатывают на компоты, сок, сидр и т. п.
В формировании современного сортимента груши участвовали многие дикорастущие виды, однако достоверных данных о происхождении отдельных сортов от какого-либо вида не имеется. Вероятно, ближайшими родичами груши домашней явились следующие виды.

Груша обыкновенная
Дикорастущие деревья достигают в высоту 12—15 м и более. Плоды мелкие, до 3—4 см в длину, на вкус терпкие. Их используют для переработки и получения семян, из которых выращивают сильнорослые семенные подвои для сортов груши домашней. Грушу обыкновенную, или лесную, считают одной из главных родоначальных форм многочисленных сортов европейского происхождения. В диком состоянии груша обыкновенная произрастает в Европе, на Кавказе и в Средней Азии.

Груша русская
Вид, близкий к груше обыкновенной. Встречается в Воронежской, Белгородской и Курской областях. Этот недавно описанный вид также принимал участие в формировании среднерусских сортов груши (по И. Т. Васильченко).

Груша снежная
В диком состоянии распространена в Западной Европе и странах Средиземноморья. Плоды в диаметре до 5 см, позднего срока созревания, растения по сравнению с грушей обыкновенной менее зимостойкие. Этот вид является родоначальником обширной группы западноевропейских сортов, получивших распространение по всему земному шару.

Груша миндалевидная
По Г. И. Рубцову, этот дикорастущий вид совместно с другими видами участвовал в формировании европейских сортов груши. В диком виде распространен в Средиземноморье, деревья засухоустойчивы, но имеют слабую зимостойкость, характерную также для культурных форм и сортов груши домашней.

Груша кавказская
Дикорастущие деревья этого вида распространены по всему Кавказу. Издавна возделывалась местным населением и участвовала совместно с другими видами в создании многих сортов, особенно в странах Передней и Малой Азии. Общая площадь, занимаемая этим видом в СССР, составляет около
200 тыс. га, плоды употребляют в свежем виде, идут на переработку, семена используют для получения сильнорослых, засухоустойчивых подвоев для сортов груши домашней.

Груша лохолистная
В диком виде распространена в Крыму, Малой Азии и на Балканском полуострове. По Г. И. Рубцову, этот вид принимал участие в формировании западноевропейского сортимента груши. Деревья груши лохолистной характеризуются высокой жаростойкостью и засухоустойчивостью, поэтому семенные подвои в промышленном питомниководстве часто применяют для южных сортов груши при выращивании растений в неорошаемых условиях.

Груша уссурийская
Самый зимостойкий вид из всего рода. В диком состоянии распространен на Дальнем Востоке и в Северном Китае. Многие отечественные и зарубежные селекционеры широко использовали этот вид при выведении зимостойких сортов груши. В частности, в СССР И. В. Мичурин и А. М. Лукашев на основе груши уссурийской создали сорта, получившие распространение (Бере зимняя Мичурина, Тема, Оля и др.). Семена используют для выращивания подвоев в районах с суровым климатом.

Груша песчаная, китайская, или поздняя
Вид, близкий к груше уссурийской, в диком состоянии распространен в Центральном и Северном Китае. От других видов отличается высокой устойчивостью к парше. На основе груши песчаной получены сорта в основном китайского и американского происхождения, которые имеются в культуре (например, Киффер и др.).

Груша среднеазиатская
В диком виде и в культуре распространена в Средней Азии. Плоды довольно крупные, сочные, сладкие, невысокие деревья отличаются высокой засухоустойчивостью.

Груша согдийская

Встречается в Средней Азии только в культуре, имеются сорта народной селекции.

Груша туркменская
В диком состоянии распространена в Туркмении и Северном Иране. Плоды сладкие, но со смолистым привкусом. Издавна возделывается в Средней Азии, деревья невысокие, отличаются высокой жаростойкостью и засухоустойчивостью. В естественных условиях дикорастущие растения размножаются преимущественно вегетативно, при помощи корневых отпрысков.
Помимо указанных выше видов, в формировании современного сортимента участвовали, вероятно, и другие малоизученные виды.