Пригородное овощеводство - Товарные головки первого и второго сортов

Плодоводство
.

Ягодный сад
.

Советы садоводам
.

Плодовые деревья
.

Облепиха
.

Рябина садовая
.

Виноградоводство
.

Картошка
.

Пригородное
овощеводство
.

карта сайта

.....................................................

Товарные головки первого и второго сортов

Товарные головки первого и второго сортов хорошо хранятся и транспортируются. Головки диаметром менее 8 см, а также рыхлые, потемневшие либо позеленевшие, покрытые ворсинками, считают нестандартными. Листья с нестандартных головок, как правило, снимают полностью. ‘Для сохранения товарности головок их сразу притеняют и помещают в прохладное хранилище и другие помещения. В специальных овощехранилищах с холодильными установками при температуре около 0°С головки, упакованные в пакеты из синтетической пленки, можно хранить в течение двух-трех недель.
Примером умелой работы с этой культурой может служить совхоз имени Моссовета. Большое внимание в этом хозяйстве уделяют конвейерному выращиванию цветной капусты. Здесь налажено поступление продукции в реализацию с 15 июня до начала декабря. Высокая рентабельность возделывания цветной капусты (более 80%) и повышенный спрос на нее заставляют овощеводов искать новые пути повышения урожайности этой ценной культуры.
В хозяйстве при подготовке семян к посеву для получения равномерных всходов и дружного созревания урожая проводят калибровку на ситах с отверстиями диаметром не менее 1,5 мм. Для весенней посадки рассаду выращивают в обогреваемых пленочных теплицах и только в торфо перегнойных горшочках. При этом соблюдают оптимальный режим питания и водный режим, осуществляют подкормку, закаливание рассады перед посадкой в поле, ведут борьбу с болезнями и вредителями. За период выращивания рассады проводят две-три подкормки с применением макро- и микроудобрений. Перед посадкой рассаду калибруют. Большой эффект при выращивании цветной капусты дают внесение органических удобрений и некорневые подкормки растений с включением бора, молибдена, магния, марганца. За период вегетации проводят от четырех до шести поливов по 250—300 м3/га. Обильные поливы чередуют с двумя-тремя увлажнительными для поддержания оптимальной влажности воздуха. Поливы усиливают с начала формирования головок. В хозяйстве в течение восьми лет проведено производственное испытание десяти сортов. Для ранней весенней посадки лучшими по урожайности признаны Гарантия и МОВИР 74. Урожай этих сортов убирают с 15— 20 июня до середины июля. Более поздний урожай цветной капусты получают в конвейере со второй декады июля до конца августа, если рассаду, выращенную в открытом грунте, высаживают в несколько сроков — с 20 мая до 15 июня. В этом случае урожай убирают с середины августа до конца сентября. От реализации цветной капусты совхоз ежегодно получает 125—200 тыс. руб. прибыли.
Доращивание цветной капусты дает возможность поставлять для реализации товарные головки до нового года. Это стало возможным благодаря использованию, кроме парников, обогреваемых пленочных теплиц с укрытием двойным слоем пленки. Для доращивания отбирают растения с хорошо развитыми листьями и головкой диаметром 3—5 см. Выкопанные с комом земли растения (иногда корни с небольшим комом земли или без нее для лучшего транспортирования погружают в полиэтиленовый мешочек с отверстиями на дне, у корня) осторожно перевозят в теплицу или в парник. В грунт теплиц (пленочных, под стеллажами разводочных и других) или в очищенные от перегноя парники в бороздки глубиной 15—18 см, расположенные поперек гряды или парника и обильно политые, прикапывают по 30—45 растений на 1 м2 теплиц или по 45—СЮ — под парниковую раму. Парники укрывают старыми рамами или деревянными щитами, затем матами, опилками, навозом, прекращая доступ света к растениям. При этом в парниках сохраняется температура 1— 7°С и относительная влажность воздуха 85—90 %. В пленочных и других теплицах доступ света к растениям можно преградить темной синтетической пленкой, бумагой и т. д. Режим температуры и влажности воздуха в теплицах поддерживают примерно такой же, как и в парниках.